Kahvaltıda Ek Tat

March 8, 2014
Kahvaltıda Ek Tat

Tavuk ve yumurtayı, bir de şarküteri ürünlerini yemeyi bırakalı 2 yıl olmuş olmalı. Yumurta ve onlarca çeşidinden mahrum kaldığınızda, zaten normal bir kahvaltı alışkanlığı edinememişseniz sabah kahvaltıları sizin için işkenceye dönüşüyor. Peynirinize eşlik edecek pratik tatlar peşindeyseniz bu minik reçete çok hoşunuza gidecek.

Karışım için gerekli malzemeler:

  • Kuru domates
  • Zeytinyağı
  • Kekik
  • Sumak
  • Pulbiber
  • Toz karabiber
  • Tuz (arzunuza bağlı)

Shukineshu‘da bundan böyle yer alacak olan Sofrabaşı bölümüne oldukça basit ve son dakika kurtarıcısı bir reçeteyle başlangıç yapmak istedim. Ben her ne kadar sabah kahvaltısında peynirime eşlik etmesi bahanesiyle karışımımı hazırlamış olsam da biliyorum ki fırına sürülecek olan etlerin, balıkların, patateslerin arasına kendisini karıştırmaktan eksik kalmayacağım.

Kasede görülen karışımı sabah kahvaltımız için hazırladıktan sonra kalan kuru domatesleri bir kavanoza aktararak aynı karışımı tekrarladım. İçine ince ince doğranmış bir miktar sarımsak da eklemeyi düşünüyorum. Böylece her yemeğime eşlik edebilecek kendisi. En güzeli de kuru domatesin o ekşi tadı, sumağın tatlı ekşisi, kekiğin acısıyla birleşerek yağa iyice nüfuz edecek.

Afiyet olsun!

Sevgiyle.

S.evval


%d bloggers like this: